一口メモ

【その他おすすめ材料】
大根・里芋・じゃがいも・かぼちゃ・しめじ・肉だんご・油揚げ等お好みの材料でお召し上がりください。

【ごぼう・れんこんの下ごしらえ】
ごぼうは皮をむきささがきに、れんこんは皮をむき厚さ約5mmの半月切りにして、それぞれ水にさらしておきます。

【check!野菜ソムリエ青野果菜のワンポイント！】
れんこんは酢水にさらしてから煮るとシャキシャキとした食感が楽しめます。

【鍋あとは！味噌煮込みうどん！】
材料と作り方
①鍋あとにうどん（1玉）を入れ、中火にかけます。
②ひと煮立ちしたら卵（1個）を割り入れて火を止め、きざみねぎ・かつおぶしをちらしてお召し上がりください。