作り方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、よく洗った菜の花の茎の部分を入れ20秒程茹でます。葉も湯に浸け茹でます。（茹で過ぎに注意）水にさらし、アクをとります。　

2

1.の菜の花の水気をしっかりしぼり本品を加え、よく混ぜ合わせて出来上がりです。