作り方

1

Ａをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。鍋に熱湯を沸かし、食べよい大きさに丸めて落とし入れ、浮かんできたらすくいあげます。

2

白菜はざく切りにします。銀杏は熱湯で2～3分ほど茹でて薄皮をむき、（真空パックの物はそのまま）楊枝に刺します。豆腐は食べやすく切ります。しらたきは鍋に入れ、水から茹で始めて沸騰したら2～3分ほど下茹でし、食べやすい長さに切ります。

3

本品はよく振ってから鍋に入れて煮立て、タラバガニを加え、少し煮てアクをとります。白菜・豆腐・しらたき・かにだんご・銀杏を入れて火が通ったら出来上がりです。