作り方

1

鯛のアラはザルにのせ、塩少々を全体に振って１５分程おいておきます。熱湯を全体にかけ、流水で汚れを落とします。うろこを除きザルにあげて、水気をきります。

2

長ねぎはグリルに入る大きさにカットし、全体にうっすらと焼き目をつけます。４センチほどの長さに切っておきます。

3

本品をよく振ってから鍋に入れ、中火にかけます。１の鯛のアラを入れ、８分程煮てから長ねぎを加えて出来上がりです。