ダイショー

レシピ情報

Recipe Information

【動画】肉しゃぶサラダ~ゆず香るごまだれ~

肉の旨みをとじこめ、ジューシーに仕上げる

材料

<2~3人前>
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉・・・200g
お好みの野菜(ベビーリーフ・玉ねぎ等)・・・約100g
肉しゃぶサラダ ゆず香るごまだれ
 ・・・ゆず香るごまだれ 1袋
    下味粉 1袋
※その他、鶏肉・牛肉・ラム肉・トマト・パプリカ・アボカド・スプラウト等がおすすめです。

作り方

1
野菜は食べやすい大きさに切ります。
2
豚肉を広げて、両面に【下味粉】をまんべんなくまぶします。
3
②の豚肉を熱湯でゆでて冷水にとります。
4
お好みの野菜と水気をきった肉を器に盛りつけ、【ゆず香るごまだれ】をかけてお召し上がりください。

一口メモ

あっさりさっぱり!
鶏むね肉の肉しゃぶサラダ

【下ごしらえ】
野菜は食べやすい大きさに切り、鶏むね肉は薄くスライスします。
鶏むね肉は冷凍庫に3~4時間入れ、半凍結状にすると、薄くスライスしやすくなります。
※以降の作り方は豚肉と同様。