作り方

1

【下ごしらえ】
エビ：冷凍のエビは解凍し、殻をむきます。背中に包丁を入れ背わたをとり、軽く水洗いします。
長ねぎ：みじん切りにしておきます。

2

ボウルに水気をよくふきとったエビを入れ、下味粉・サラダ油を加えてしっかりからめます。

3

フライパンに油をひかずに②のエビを入れ、中火で両面を焼きます。
※焦げつきやすいフライパンを使用する場合は、油（大さじ1）をひいてください。

4

エビに火が通ったら、長ねぎ・ソースを加え、軽く炒め合わせて火を止めます。お好みの量の辛味調味料を加え、全体にからめてください。
※辛みが苦手な方は辛味調味料の入れすぎにご注意ください。