作り方

1

スペアリブを使用する場合は、骨の上の薄皮に切り込みを入れておくと、肉が骨からはがれやすくなります。
また、肉に切り込みを入れておくと、味が染みやすくなります。豚バラブロック肉を使用する場合は食べやすい大きさに切ります。

大根：2㎝の輪切りにし、皮を厚めにむきます。面取りをし、十字のかくし包丁を入れます。
卵：ゆでて殻をむいておきます。
ちくわ：斜め切りで2等分にします。
乾燥きくらげ：水またはお湯で戻して食べやすい大きさに切ります。

2

鍋にスープ・大根・肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火におとします。
※スープはしっかり振ってから鍋に入れてください。
　袋の内側についた旨みの脂も余さず鍋に入れてください。

3

残りの具材を加え、ふたをして弱火で味が染み込むまで約30分煮込んだら出来上がりです。