作り方

1

ー下ごしらえー
キャベツは大きめにカットし、玉ねぎも大きめにくし切りにします。
さつまいもは2cm幅で輪切りにし、ピーラーでしましまになるように皮を剥きます。
れんこんは1cm幅で輪切りにし、れんこんの穴が2連続残るようにいちょう切りのような形に切り、ドクロの形になるように角を切り落とします。
薄切りベーコンは食べやすい大きさに切り、ウインナーはお好みでカットします。
餃子の皮は型抜きで好きな形にくりぬいておきます。

2

スープをよく振ってから鍋に入れ、中火にかけ沸騰したら弱火にします。

3

好きな形にくり抜いた餃子の皮以外の材料を全て鍋の中に入れ、蓋をして弱火で約20分煮込みます。
具材に火が通ったら、くり抜いた餃子の皮を具材の上に並べ再度蓋をし1～2分ほど弱火で煮込みます。

4

お皿に盛り付けて完成です。
お好みでパセリ、マスタード、黒こしょうを加えてお召し上がりください。