作り方

1

じゃがいもは皮をむき、塗らしたキッチンペーパーに包んでから、さらにラップで包みます。電子レンジで加熱し(600W:約3分/500W:約4分)、そのまま2～3分蒸らした後、約2cm角に切ります。
レタスとしめじは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは4等分にします。

2

フライパンに水1/2カップを入れ、沸騰したら下ごしらえをしたじゃがいも･しめじを加え、ふたをして中火で約3分蒸し煮にし、ザルにあげて水気を切ります。

3

皿にレタスを敷き、麺をくずしながらのせます。その上に2とミニトマトをのせ、ごまドレッシングをかけて出来上がりです。麺と混ぜながらお召し上がりください。