作り方

1

鶏肉は余分な脂をとり除き、身の厚い部分には包丁目を浅く入れてなるべく平らにします。万能ねぎは鶏肉の幅の長さに合わせて切ります。

2

鶏肉の皮を内側にして万能ねぎ１０～１２本を芯にしてぐるりときつめに巻き、ラップできっちりと包みます。これをもう一本作り、耐熱皿に並べ、電子レンジに７～８分かけます。

3

フライパンに油を熱し、ラップをはずした２を中火で転がすように全体に焼き色をつけ、 本品としょうが汁を一気に入れてフライパンをゆすりながら照りをつけます。

4

ほとんど汁がなくなったら火を止め、冷ましてから切り分けて出来上がりです。