ダイショー

レシピ情報

Recipe Information

ねぎが美味しい 旨出汁しゃぶ 

材料

3~4人前
長ねぎ・・・2本(約300g)
お好みの野菜(レタス・水菜・人参・えのき茸等)・・・300~400g
豚しゃぶしゃぶ用肉・・・300~400g
ねぎが美味しい 野菜しゃぶしゃぶ用スープ 旨出汁仕立て・・・1袋
水・・・400㎖(2カップ)
※この商品は濃縮タイプです。
※その他、豆腐・葛きり・油揚げ等がおすすめです。

作り方

1
長ねぎ:2~3mm幅の斜め薄切りにします。
POINT!
青い部分もよく洗って活用!
白い部分と異なる風味や食感をお楽しみください。九条ねぎ等の青ねぎもおすすめです。
2
鍋によく振った本品と水を入れて火にかけ、鍋の縁に細かい泡が出てきたら弱火にします。
※調理時にスープがはねることがありますので、火加減に注意してください。
3
具材をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
※煮詰まったら、お湯で味をととのえてください。

一口メモ

まずはそのまま!つけだれアレンジも!
即席だしポン酢
スープ:醤油:酢を3:1:1の割合で混ぜ、お好みでレモン果汁を加えれば、即席だしポン酢の出来上がり!大根おろし・柚子胡椒・きざみねぎを加えるのもおすすめです。

〆は!追い鰹うどん!
①鍋あとにうどん(1玉)を入れ、中火にかける。
②ひと煮立ちしたら火を止め、鰹節(約3g)を加える。お好みできざみねぎをちらして出来上がり。