作り方

1

ビーフンはボウルに入れ、熱湯をかけて３分程むらし湯をきります。

2

白菜は芯と葉を切りわけ、芯は５cm長さの細切りにし、葉は適当な大きさに切り揃えます。

3

鍋にごま油を入れ熱したら、千切りにした生姜を加えて炒め、アサリ・白菜の芯を入れ炒めます。

4

３の鍋に、よく振ってから本品を注ぎ入れます。沸騰してきたらアクを取り除き、白菜の葉の部分を加え、しんなりしてきたら１のビーフンを加えて火が通ったら出来上がりです。