作り方

1

大根は皮をむいてピーラーで薄切りにします。にんじんも同様にピーラーで薄切りにします。ふきは長めに斜め切りにします。菜の花は熱湯でさっと茹でて水に取り、冷めたら水気をしっかりしぼって食べやすい長さに切ります。豚肉は5～6ｃｍ長さに切ります。

2

本品はよく振ってから鍋に入れて煮立て、大根・にんじん・ふきを入れて煮ます。大根・にんじんが柔らかくなったら菜の花を入れ、火を止めて出来上がりです。