作り方

1

ボウルに本品・水を入れて軽く混ぜ、約5分おきます。

2

①にひき肉を加えて粘りが出るまでよくこねます。3～4等分にし、両手で数回キャッチボールするように、中の空気を抜いてから、約2cm厚の小判型に形を整えます。
中央は少しくぼませておきます。

3

フライパンに油を熱し、②を入れ中火で焼きます。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で約10分焼き、中まで火を通します。
竹串を刺して澄んだ肉汁が出れば焼き上がりです。