作り方

1

ブリの切り身は両面に少量の塩・酒をふって15分置き、表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、半分に切ります。
※さらに熱湯をかけると、より臭みがとれます。
大根は厚めに皮をむいて厚さ2㎝の半月切りにし、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱します。（500W：約7分、600W：約6分）
※皿が熱くなりますのでご注意ください。
※レンジの機種に合わせて加熱時間を調節してください。

2

フライパンに大根・本品・水を入れて強火にかけ、煮立ったらふたをして中火で約10分煮込みます。
※本品はよく振ってからフライパンに入れてください。

3

ブリを加えて落としぶたをし、中火でときどき混ぜながら約10分煮込みます。

4

火が通ったら、落としぶたをとり、煮汁をお好みの濃さまで煮詰めて出来上がりです。煮汁をつけながらお召し上がりください。
※煮詰める前にブリを取り出しておくと、身が固くなりにくいので、おすすめです。
※煮込み時間は目安です。魚や大根の大きさによって調節してください。