作り方

1

【下ごしらえ】
エビ：冷凍のエビは解凍し、殻をむきます。背中に包丁を入れ背わたをとり、軽く水洗いします。
ソース：エビマヨ用ソースとマヨネーズタイプソースはボウルでよく混ぜ合わせておきます。

2

ボウルに水気をよくふきとったエビを入れ、下味粉・サラダ油を加えてしっかりからめます。

3

フライパンに油をひかずに②のエビを入れ、中火で両面を焼きます。
※焦げつきやすいフライパンを使用する場合は、油（大さじ1）をひいてください。

4

エビに火が通ったら、下ごしらえしたソースのボウルにエビを加え、全体にからむように手早く混ぜ合わせたら出来上がりです。
※からめる前に、エビの粗熱を取ると、よりクリーミーに仕上がります。