作り方

1

もつは湯通しします。（ボイルもつの場合は湯通し不要）
野菜は食べやすい大きさに切り、にんにくは粗みじん切りにします。

2

鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したらもつを加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。

3

再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、にんにく・キャベツ・もやし・玉ねぎを入れます。
火が通ったら麺を入れ、お好みの硬さになるまで煮込みます。
最後ににら・鷹の爪を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。