作り方

1

もつは下ゆでします。
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種を取り、薄切りにします。（ゴーヤーの種の周りの白い部分はしっかり取り除きます。）
その他の具材は食べやすい大きさに切ります。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、ひき肉・ゴーヤー・にんにく・鷹の爪を炒めます。

3

➁にスープを加え、沸騰したらもつ・キャベツ・玉ねぎ・なすを加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。

4

再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、にら・ミニトマトを加え、具材が煮えたら出来上がりです。