作り方

1

レタスは流水で洗い、食べやすく手でちぎります。あさりは砂だし後、貝をこすり合わせながら洗い、水気をよく切ります。ニンニクは薄切りにします。

2

フライパンにサラダ油を入れてニンニクを弱火で炒めます。香りが出始めたらあさりを並べ、上にレタスをのせ酒をふりかけます。中火にして蓋をし、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにします。

3

器に盛り、本品を振りかけて出来上がりです。