作り方

1

鶏肉は火の通りをよくするために、皮目を数ヶ所フォークで突き、裏返して厚みが均等になるように開き、全体に浅く切り目を入れます。目安：約1.5cm幅

2

ビニール袋に鶏肉と本品を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で一晩おきます。
※冷蔵庫で３時間以上漬けこむと、焼き上がりがやわらかく仕上がります。
※冷凍する場合は、お召し上がりになる前日に冷蔵庫へ移してください。冷蔵庫でゆっくり解凍させることがおいしく仕上がるポイントです。

3

フライパンに油をひかずに肉を入れ、皮目を下にしてふたをし、中火で焼きます。
※焦げつきやすいフライパンを使用する場合は、油（大さじ1杯）をひいてください。

4

焼き色がついたら裏返し、再びふたをして中まで火が通ったら出来上がりです。
※焦げないよう、途中で焼き色を確認してください。