作り方

1

なすは縦6～8等分に、ピーマンは縦4等分に切ります。うどんはゆでてザルに取り、冷水でしめます。

2

ビニール袋に、なす・ピーマン・油を入れ、全体になじませます。大きめの耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱後、水気をきっておきます。
【レンジ目安】600W：6分30秒　500W：7分30秒
※皿が熱くなりますのでご注意ください。
※レンジの機種に合わせて加熱時間を調節してください。

3

人数分の器にうどんと具材をそれぞれ盛り付け、つゆをかけたら出来上がりです。お好みでマヨネーズ・柚子胡椒を添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
※つゆはよく振ってからご使用ください。