春雨サラダ ～ヤムウンセン～
【トムヤムクン風しゃぶしゃぶつけだれ】を使って
※ヤムウンセン（ヤム：和える、ウンセン：春雨）とは、和えて作る春雨サラダ
-
-
材料
2人前
■きゅうり・・・1/2本（約50g）
■赤パプリカ・・・1/4個（約40g）
■赤玉ねぎ・・・1/4個（約65g）
■リーフレタス・・・2枚（約40g）
■むきえび・・・4尾
■豚ひき肉・・・30g
■はるさめ（乾燥）・・・50g
■ トムヤムクン風しゃぶしゃぶつけだれ・・・大さじ6杯
※お好みでパクチー・レモン・小ねぎなどを添えるのもおすすめです。
-
作り方
- 1
- きゅうり：千切りにします。
赤パプリカ：ヘタと種を取り除いて長さを半分にし、幅5mm幅に切ります。
赤玉ねぎ：幅5mmの薄切りにし、水にさらした後、水気をきります。
リーフレタス：大きめにちぎります。
はるさめ：ゆでてザルに取ります。冷水で水洗いして水気をよくきります。
えび・肉：ゆでて、火が通ったら水気をきります。※はるさめをゆでたあとのお湯でもOK！
- 2
- ボウルに本品を入れ、はるさめ・えび・肉を加えて和え、リーフレタス以外の残りの具材を加えてさらに和えます。
- 3
- 器にリーフレタスを敷き、➋を盛り付けたら出来上がりです。
