分量（4人分）
- タラの切り身・・・4切れ
- 酒・・・大さじ1
- 片栗粉・揚げ油・・・各適量
- 水菜・・・1束
- 豆腐（木綿）・・・1丁
- 大根・・・20ｃｍ
- 鮮魚亭 よせ鍋スープ だし醤油仕立て・・・1袋
- 1.タラは一口大に切り酒を振りかけておきます。水分を取り除き片栗粉をまぶしつけ、170℃の油で薄いきつね色にカラッと揚げます。大根はすりおろし水分をきります。水菜・豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 2.本品を鍋に入れ火にかけます。煮立ったら大根おろしを適量加え、豆腐・水菜・揚げタラを順次加えひと煮立ちさせ、お召し上がり下さい。
揚げタラは煮すぎると衣が溶けて身が崩れやすくなるので、さっと温める程度でお召しあがりください。
