作り方

1

ごぼうはささがきにし、酢水にはなします。生しいたけは軸を切り落として５mm幅に切ります。玉ねぎも５mm幅にスライスします。卵はよく溶いておきます。

2

水・酒を火にかけ、ごぼう（手で絞ります）・しいたけ・玉ねぎ・本品を入れます。煮えたら、溶き卵を回しかけてふたをし、火を止めて蒸らします。

3

ごはんに➋をのせ、三つ葉を散らして出来上がりです。