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焼肉のたれで、いつもの味噌煮が大変身!

さばのこっくり味噌煮

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さばのこっくり味噌煮

 

材料 分量(4人分)

  • さば・・・1尾(2枚おろし)
  • 味噌・・・小さじ1・1/2
  • ごぼう・・・1/2本
  • 万能ねぎ・・・1/2束
  • 馳走屋 カルビ焼のたれ にんにく醤油味・・・大さじ3
  • 水・・・1/2カップ
  • 酒・・・大さじ3
  • みりん・・・大さじ1

作り方

  • 1.さばは2枚におろし、半分に切り、火が通りやすいように皮目に十字に切れ目を入れておきます。ごぼうはたわしで皮をよく洗い、ピーラーを使ってささがきを作り、水に放しておきます。万能ねぎは5cmほどの長さに切ります。
  • 2.さばが重ならないような浅い鍋(フライパンで可)に本品・水・酒・みりんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらさばを並べます。落し蓋をして、時々スプーン等で煮汁をかけながら10分ほど煮ます。
  • 3.煮汁に味噌をよく混ぜ、鍋の隅に水気を切ったささがきごぼうと万能ねぎを入れて煮汁をからめるように軽く煮ます。器に盛り付け、出来上がりです。

作り方

 

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