分量（2人分）
- 豚薄切り肉・・・１００ｇ
- かぼちゃ・・・１５０ｇ
- オクラ・・・２本
- レタス・・・１／４個
- 冷しゃぶドレッシング 焙煎ごま味・・・適宜
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、重ならないようにゆで、ざるにとって冷ましておきます。
- 2.かぼちゃは種とわたを取り、長さ４ｃｍ厚さ５ｍｍくらいのくし形に切りゆでます。火が通ったら水気をきっておきます。
- 3.オクラは塩をまぶし、両手でこすってうぶ毛を取り、塩少々を加えた熱湯に入れてさっとゆでます。冷水にとってさまし、ざるにあげて水気をきり、厚さ５ｍｍの小口切りにします。
- 4.レタスは食べやすい大きさにして冷水につけ、シャキッとさせてから水気をきります。お皿にレタスを敷き、肉とかぼちゃを盛りつけ、オクラを散らし、本品をよく振ってから適量をかけてお召し上がり下さい。
