作り方

1

豚挽き肉とすりおろした玉ねぎ・片栗粉・「味・塩こしょう」をボールに入れて、ねばりがでるまで良く混ぜます。
手を水で濡らしつくね生地の１／８量をとり、太めの串に、握るようにつくね生地を巻きつけます。８本分同様に巻きつけます。

2

白菜は食べやすく切ります。ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと色よくゆで、水気を絞って食べやすい大きさに切っておきます。

3

鍋に「ちゃんこ鍋スープ　味噌味」を入れ、中火にかけます。煮立ってきたら白菜を入れ、その上に１のつくねを放射状に並べ、お玉などでスープを上からかけて周囲を固めます。
固まったらふたをして、つくねが煮えるまで７～８分煮ます。仕上げにほうれん草を加えて、出来上がりです。