作り方

1

かぼちゃはスプーンでワタを取除き、5～6ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切ります。ちくわは斜め切りにします。しめじ、ブナピーは石づきを取除いて小房に分けます。万能ねぎは小口切りにします。

2

小麦粉と塩を混ぜ合わせ、水を加えてよく混ぜ合わせます。鍋に湯を沸かし、大さじ1杯ずつ落とし入れて茹で、浮き上がったら取り出します。

3

本品をよく振ってから鍋に入れて煮立て、具材を加えて煮ます。お好みでスープ1袋につき、水1/4～1/3カップを足しても良いでしょう。器に盛り、万能ねぎをふって出来上がりです。