作り方

1

【下ごしらえ】
・肉：かたまり肉はフォークで刺し、約3cm角の大きさに切ります。
※角切り肉はフォークで刺しておきます。
※牛すじ肉・牛すね肉・牛もつは、たっぷりの湯に生姜・長ねぎ（青い部分）を一緒に加えて中火で約5分下ゆでしてください。
・玉ねぎ：1cm幅のくし切りにします。

2

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、肉を加え焼き色をつけます。
おいしく食べるポイント：肉や玉ねぎはオリーブオイルやバターで炒めると、より風味やコクが出ます。

3

軽く焼き色がついたら水・本品を加え、落としぶたをし、焦げないようにときどき具材を混ぜながら弱火で40～60分煮込みます

4

具材を器に盛り、ソースをお好みの濃さまで煮詰め、具材にかけて出来上がりです。