作り方

1

肉に味がしみ込むようにフォーク、串等で全体を刺します。
また、骨の上の薄皮に切り込みを入れます。
（焼き上がりに肉が骨からはがれやすくなります。）

2

ビニール袋を二重にし、下ごしらえした肉と【①下味用シーズニング】を入れ、まんべんなくまぶしたらオリーブオイルを入れ、肉をもみ込み約10分おきます。
※ビニール袋でもみ込む際、骨の突き刺しにご注意ください。

3

オーブントースターにアルミホイルを敷き、片面10分、裏返して約5分焼きます。
フォーク等を刺して澄んだ肉汁が出てきたら焼き上がりです。
【②仕上げ用シーズニング】を振りかけてお召し上がりください。