ダイショー

レシピ情報

Recipe Information

イカスミしゃぶ鍋

魚介の旨みとバターの風味が決め手

材料

分量(2~3人分)
しゃぶしゃぶ用薄切り肉・・・200~300g
レタス・・・1/2玉(約225g)
ほうれん草・・・1/2把(約125g)
人参・・・1本(約120g)
エリンギ・・・1パック(約100g)
イカスミしゃぶ鍋用スープ・・・1袋

作り方

1
レタス・ほうれん草は食べやすい大きさに、エリンギは薄切りにします。
人参は皮をむいた後、ピーラー等で幅1.5〜2㎝の薄い帯状にむきます。
むきにくくなるまで続け、残りは短冊切りにします。
2
鍋にスープを入れて火にかけ、鍋の縁に細かい泡が出てきたら弱火にします。
※調理時にスープがはねることがありますので、火加減に注意してください。
スープはよく振ってから鍋に入れてください。
3
野菜を適量入れ、さっと煮ます。肉をしゃぶしゃぶして、野菜と一緒にお召し上がりください。
※煮詰まったら、お湯で味をととのえてください。

一口メモ

【その他おすすめ】
イカなどの魚介類・トマト・パプリカ・スライスチーズ等お好みの材料でお召し上がりください。

【注意】
スープの色で火の通りが分かりづらくなっています。十分に火を通してお召し上がりください。
スープによるお気に入りの服や食器の着色にご注意ください。

【さらにおいしく!】
お好みで粉チーズ、タバスコなどを加えてもよりおいしくお召し上がりいただけます。

【選べる鍋あと!】
イカスミパスタ
材料と作り方
①鍋あとにパスタを入れ、中火にかけます。※パスタ(約100g)はかために下ゆでしてから入れてください。
②ひと煮立ちさせたら火を止め、お好みで粉チーズ・パセリをかけてお召し上がりください。

イカスミリゾット
材料と作り方
①鍋あとにごはん(茶わん1杯)を入れ、中火にかけます。(約3分)
②煮立ったら火を止め、とろけるチーズを適量(スライスチーズなら1枚程度)加え、蓋をして1~2分蒸らしたら出来上がりです。お好みでパセリをちらしてお召し上がりください。