分量（4人分）
- 豚かたまり肉・・・３５０～４００ｇ（下茹で用 長ねぎ１／３本、しょうが１／２かけ）
- 豆もやし・・・１袋
- にら・・・１束
- たけのこの水煮・・・２００ｇ
- にんじん・・・中１本
- 旨辛仕立て キムチ鍋スープ・・・１袋
- 1.豚肉は３ｃｍ程に切り、酒１／４カップと肉がかぶる位の水を入れ、長ねぎのぶつ切り・しょうがの薄切りを加えて水から煮立てます。竹串が軽く通るくらいまで下茹でして、粗熱をとり、食べやすくスライスします。
- 2.豆もやしはひげ根を取り、にらは３～４ｃｍ長さに切ります。にんじんは３～４ｃｍの太めのせん切りにします。たけのこは縦２～３ｍｍのうす切りにします。
- 3.鍋に本品を入れ、１の脂を落とした豚肉と野菜類を加え、煮ながらお召し上がり下さい。
