作り方

1

かぼちゃは種とワタを取り除きラップをして、レンジ（600W）で3～4分加熱します。かぼちゃがやわらかくなったら、3ｃｍ角に切ります。いんげんはすじを取り色よくゆで、斜め薄切りにします。本品と水を混ぜ合わせておきます。

2

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒めます。かぼちゃの皮を下に並べ小豆を加え、水と合わせたたれをまわしかけます。フタをして弱火で10分程度煮ます。（かぼちゃが硬い場合は、水を足してやわらかくなるまで煮て下さい。）

3

かぼちゃに火が通ったら、お好みの濃さまで煮詰めます。とろみがついたら大きく混ぜ合わせ、器に盛り付けていんげんを飾り出来上がりです。