分量（4人前人分）
- 豚ヒレ肉・・・150～200ｇ
- レタス・・・4枚
- 厚焼き卵・・・200ｇ
- きゅうり・・・1本
- のり・・・4枚
- すし飯・・・6カップ
- サラダ油・・・適量
- おいしくカツレツできました スパイシーカレー・・・約1/2袋（肉の10％）
- 1.豚ヒレ肉は細長く切り、本品をまんべんなくまぶしつけます。フライパンに油を熱し、中火～弱火で両面をじっくり焼きます。レタスは洗って水気をきります。きゅうりは縦4等分に、厚焼き卵はきゅうりと同じ太さの棒状に切ります。冷ましたヒレカツ1/4はレタス1枚で巻いて同様に4本作っておきます。
- 2.巻きすを広げ、のり1枚の光沢のある面を下に敷きます。酢し飯1/4をのせ上1ｃｍあけて広げます。中央にカツレツ・厚焼き卵・きゅうりのそれぞれ1/4量をのせ、手前から具材をおおうように巻きすごと持ち上げて巻きます。巻き終わりを真下にし、一度しっかりしめて形を整えます。
- 3.包丁をぬれふきんで湿らせながら、食べやすい大きさに切って出来上がりです。
※その他、鶏肉やお好みの具材でお楽しみください。
