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ゴーヤーのにがみと、まろやかなエビ&マヨソースが病みつきに♪

エビとゴーヤーのマヨソース炒め

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エビとゴーヤーのマヨソース炒め

材料 分量(3人分)

作り方

  • 1.ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたをきれいに取り除き薄切りにします。塩少々を振って5分程おき絞ります。(苦みがやわらぎます)レタスは大きめにちぎり水気をきっておきます。エビは殻をむき背中に包丁を入れ、背ワタを除き、軽く水洗いし水気を取ります。
  • 2.本品の【マヨネーズタイプソース】と【甘口エビチリソース】はよく混ぜ合わせておきます。水気をきったエビをボールに入れ【下味粉】をまんべんなくまぶします。
  • 3.熱したフライパンに油大さじ2を入れ、2.のエビを中火で炒めます。ゴーヤーを加えエビとゴーヤーに火が通ったら火を止め、混ぜておいたソースを再度混ぜ、全体をからめるように、手早く大きく混ぜ合わせます。(ソースの分離を防ぐ為)
  • 4.お皿にレタスをしき3.を盛り付け出来上がりです。

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