分量（4人分）
- キャベツ・・・1/4玉
- 長ねぎ・・・2本
- 大根・・・1/4本
- えのき・・・1パック
- しめじ・・・1パック
- にんじん・・・1/2本
- 油揚げ・・・1枚
- 牛（または豚）薄切り・・・250ｇ
- カレールウ・・・2個（30ｇ）
- ちゃんこ鍋スープ 醤油味・・・1袋
- 1.キャベツは大きめに、牛薄切り肉・大根・にんじんは食べやすい大きさにそれぞれ切ります。長ねぎは7～8ｃｍ斜切りにします。えのき・しめじは石づきを除き小房に分けます。油揚げは熱湯をかけ油抜きをして、大きめの短冊切りにします。
- 2.お鍋によく振った本品を入れ沸騰させ、牛肉または豚肉を入れます。
- 3.再び沸騰したら、火の通りにくい具材から順に入れ煮ます。仕上げにカレールウを溶かして出来上がりです。
とろみが欲しい場合は、適量の片栗粉を水で溶かし加えて下さい。
