作り方

1

なすは縦半分に切ってから長めの乱切りにして水にはなし、水気をよくふいておきます。かぼちゃは4～5ｍｍ厚さに切り、オクラは縦半分の斜め切りにします。トマトは皮をむいて横半分に切り、種を取り除いて一口大に切ります。もちは半分に切ります。

2

鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽中を炒め、表面の色が変わったら1のなすも炒めます。

3

2に本品を注ぎ、かぼちゃとトマトを加えて強火にかけ、煮立ったらオクラとグリルなどで焼いたもちを入れてお召し上がり下さい。