分量（2人分）
- トマト・・・中2個
- 玉ねぎ（みじん）・・・1/4個
- 合挽き肉・・・100ｇ
- 味・塩こしょう＊２５０ｇ・・・適宜
- サラダ油・・・小さじ1
- 冷やしトマトドレッシング＊１５０ｍｌ・・・適量
- クレソン・・・適宜
- 1.トマトは上を1ｃｍ位切り落として、中をくり抜き、果肉は細かく切ります。
- 2.フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎのみじん切りを炒めます。透き通ってきたら合い挽き肉を加えてパラパラになるまで炒め、「味・塩こしょう」を振って火を止め、トマトの果肉と混ぜ合わせます。
- 3.くり抜いたトマトの中に2の挽き肉を詰め、耐熱皿にのせて200度のオーブンで10分焼きます。一緒に切ったトマトの上の部分も焼きます。
- 4.「冷やしトマトドレッシング」をかけ、クレソンを添えて出来上がりです。
