作り方

1

牛バラ肉は一口大に切り、鍋に入れ水から柔らかくなるまで茹でてザルにあげます。揚げてあるおでん種は熱湯を回しかけて油抜きをしておきます。

2

大根は皮をむき、中央に十字に浅く切り目を入れて下茹でしておきます。こんにゃくも水から茹で、食べやすい大きさに切ります。

3

本品をよく振ってから鍋に入れ、すべての材料を加え、煮立ったら弱火にして４０～５０分煮込んだら出来上がりです。