分量（4人分）
- 油揚げ・・・６枚
- ﾁﾝｹﾞﾝ菜・・・２束
- かんぴょう（８ｃｍくらい）・・・12本
- もち・・・１・1/2個
- ウィンナー・・・3本
- 焼き豆腐・・・1/4丁
- 卵・・・３個
- 酒・・・大さじ１
- 水・・・1/3カップ
- ちゃんこ鍋スープ 醤油味・・・１袋
- 1.油揚げは菜箸を転がしながら薄く平らに伸ばし、開きやすくします。半分に切ってから袋状に開け、熱湯に通して油ぬきをします。かんぴょうは水で１０分程戻し、流水でもみ洗いします。
- 2.もち・ウィンナーは半分に、焼き豆腐は２ｃｍ角に切り、それぞれ油揚げに入れます。卵は溶いてから均等に油揚げに入れ、口をかんぴょうで固く結びます。チンゲン菜は葉と茎で切り分けておきます。
- 3.本品と水１／３カップ・酒を入れ、宝袋を静かに入れ、弱めの中火で１０分ほど煮ます。最後にチンゲン菜を入れ２～３分煮立てて火を止め、出来上がりです。
