作り方

1

お肉は室温に戻して筋切りし、焼く直前に味・塩こしょうをします。

2

長ねぎは食べやすい大きさに切り、あたためたフライパンで素焼きします。強火にして、フライパンに油を入れ、お肉に焼き色がつくまで焼きます。裏返して弱火にし、肉の表面に赤い肉汁が出てくるまで焼きます。

3

焼上がったステーキをサイコロ状に切り、盛り付けます。長ねぎを添え、本品をかけてお召し上がりください。