作り方

1

【下ごしらえ】
スペアリブの骨側に包丁で切り込みを入れます。
※切り込みを入れることで、調理後に肉が骨から剥がれやすくなります。
玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。

2

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、肉を加え焼き色をつけます。
美味しく食べるポイント：スペアリブや玉ねぎはオリーブオイルやバターで炒めると、より風味やコクが出ます。炒めた玉ねぎは一旦お皿に移すとお肉が焼きやすくなります。

3

焼き色がついたら水･本品を加え、圧力鍋に蓋をして中火で15分加熱し、火を止めて15分間休めます。

4

肉を器に盛り、ソースをお好みの濃さまで煮詰め、肉にかけて出来上がりです。